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Zum Räuchern bestimmte Forellen werden in unseren Zuchtbetrieben mit besonderer Sorgfalt von unseren Lebensmitteltechnikern und unter Kontrolle des zuständigen staatlichen Veterinärs ausgewählt . Bei einer konstanten Wassertemperatur von 14°C werden die Fische im frischen Quellwasser des Zuchtbetriebes in Fethiye gezüchtet. Dabei werden regelmäßige mikrobiologische Analysen durchgeführt und die Wasserqualität nach Rückständen untersucht. So ist es möglich unter fachgerechter Kontrolle bestmögliche Qualität zu erzielen.
| Handelsgröße |
Verpackung |
Gewicht |
Lagerung |
Haltbarkeit |
| 100 gr (2 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| 125 gr (2 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| 500 gr (4 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| 500 gr (5 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
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