|
Zum Räuchern bestimmte Forellen werden in unseren Zuchtbetrieben mit besonderer Sorgfalt von unseren Lebensmitteltechnikern und unter Kontrolle des zuständigen staatlichen Veterinärs ausgewählt . Bei einer konstanten Wassertemperatur von 14°C werden die Fische im frischen Quellwasser des Zuchtbetriebes in Fethiye gezüchtet. Dabei werden regelmäßige mikrobiologische Analysen durchgeführt und die Wasserqualität nach Rückständen untersucht. So ist es möglich unter fachgerechter Kontrolle bestmögliche Qualität zu erzielen.
| Handelsgröße |
Verpackung |
Gewicht |
Lagerung |
Haltbarkeit |
| 100 gr (2 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| 125 gr (2 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| 500 gr (4 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| 500 gr (5 Stück) |
Vakuum |
10-15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
|
|
Weiterlesen...
|
|
|
Der in türkischen Gewässern frisch gefangene Aal wird von uns mit großer Sorgfalt ausgewählt, geräuchert und für den Export sachgerecht verpackt.
| Handelsgröße |
Verpackung |
Gewicht |
Lagerung |
Haltbarkeit |
| Filet 100gr |
Vakuum |
5/10/15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
Filet 150 gr
|
Vakuum |
5/10/15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| Filet 500gr |
Vakuum |
5/10/15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
| ganzer Fisch |
Vakuum |
5/10/15 kg |
-20°C |
1 Jahr |
|
|
Weiterlesen...
|
|
Wir beziehen den Lachs aus Aquakulturen im Nordatlantik. Der Fisch wird im Kalträucherverfahren verarbeitet und wird als Filet oder in Abschnitten je nach Wunsch frisch oder gefrostet an unsere Kunden versandt.
|
|
Weiterlesen...
|
|
Wir bieten speziell ausgewählte Makrele filetiert und geräuchert zum Verkauf. Die Räucherfilets werden nach Ihren Wünschen vakuumverpackt und versendet. |
|
Bonito räuchern wir als Filet . Das Räucherfilet wird nach Kundenwünschen verpackt und geliefert. |
|
|
|
|
|
